一个鏊子煎饼机视频-鑫华煎饼机-菏泽一个鏊子煎饼机

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    2020-12-7

刘经理
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蜂窝煤煎饼机带您勤劳---!——山东煎饼机厂家

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全自动煎饼机的操作流程(下) 

“摊制”一般是用来制作质地比较好的煎饼,摊制之前,往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油,去掉了鏊子上的杂物,用舀勺将面糊舀到煎饼机上,用筢子沿着鏊子将面糊摊一圈,如此将面糊推开成薄饼。再用筢子反复涂抹,以使面糊分布均匀。煎饼很快就可烙熟,需要及时用铲子沿鏊子边沿把摊好的煎饼抢起揭下。煎饼的大小视燃气煎饼机鏊子而定,电热煎饼炉一般直径在半米到80厘米之间。摊在鏊子上面糊的多少决定了煎饼的厚度,水平高的人可以摊制出非常薄的煎饼来。摊煎饼非常讲究技术和火候。



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